Brunch in Madrid

Al igual que en otras ciudades del mundo, el brunch, o lo que es lo mismo, la combinación de desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch), cuenta cada vez con más adictos en Madrid.

Levantarse sin prisas, e ir a tomar el brunch con los amigos, es una escena habitual durante el fin de semana en el mundo anglosajón, y en ciudades como Nueva York, constituye un auténtico ritual.


Madrid, que importó la fórmula hace unos años, cuenta con varios restaurantes que ofrecen un excelente brunch, en el que no faltan los clásicos huevos benedict, la Mimosa (champán y zumo de naranja) o los pancakes.

Uno de los mejores es, sin duda, el del magnífico Café Oliver, el primero en ofrecerlo en nuestro país, y en el que recomendamos reservar. El acogedor Toma, es nuestra segunda propuesta y, para terminar, otro de los pioneros de Madrid, el cosmopolita y luminoso, Nina.


Café Oliver
Almirante, 12 - 91 521 7379

Toma
Conde Duque, 14 - 91 547 4996

Nina
Manuela Malasaña, 10 - 91 591 0046

Asiana

Cada noche la tienda de artículos orientales Asiana se transforma, ofreciendo la posibilidad de disfrutar una cena original en medio de los objetos expuestos en su showroom.

Al frente de tan original idea está Jaime Renedo, uno de los chef más precoces del panorama, apenas 23 años, pero que tiene en su haber una extensa formación en fogones tan famosos como El Bulli o el restaurante Picasso de Las Vegas, resultado de una cosmopolita trayectoria personal y profesional, y chef actualmente, además, del Midnight Rose del madrileño Hotel Me.

El ambiente acogedor e íntimo del lugar, hay espacio para unos treinta comensales, es el escenario perfecto para degustar los mágnificos platos que salen de su cocina, en los que prima la calidad de los productos.
Destacar el Oreo de oliva negra y crema de parmesano o el corte de foie con pan de especias y frambuesa, entre los aperitivos, o el risotto con muslo de pato confitado y castañas, uno de los platos estrella de la casa, junto con el salmón atlántico con coco y chili, lima y cilantro y entre los postres el souflé de coco y vainilla con sorbete de piña.

Además de cenar, y puesto que todos los artículos expuestos están a la venta, es posible adquirir cualquiera de los objetos decorativos, muebles y antiguedades importados de China, Tibet, Birmania y la India.

Cuidada cocina, además de puesta en escena sorprendente, sin olvidar un servicio esmerado, explican pués que el lugar sea punto de encuentro habitual del establishmen madrileño.

Travesía de San Mateo, 4 - 91 310 4020

Ruta delicatessen

Un ejemplo de que Madrid es una ciudad cada día más moderna lo podemos encontrar en la proliferación de tiendas de alimentación pensadas para el paladar exigente, las llamadas delicatessen.

Si hace unos años establecimientos como el Dean & Deluca neoyorkino o el Fauchon parisino llamaban nuestra atención, ahora es posible encontrar en nuestra ciudad una oferta gastronómica en línea con el mismo concepto.


Así que aquellos que están pensando en organizar un cena especial en casa, ahí van algunas sugerencias para impresionar a los invitados de las muchas que componen la oferta madrileña, todas ellas ubicadas en la zona de Alonso Martínez.


Hespen & Suarez
A su primer emplazamiento en la zona de Tribunal, ha incorporado dos nuevas ubicaciones en las que es posible encontrar productos de calidad procedentes de todo el mundo así como platos ya preparados. Además ofrece un servicio de catering con sus completas y variadas bandejas.

Barcelo, 15 - 91 445 3903
Otras tiendas


Deli Panific
Entrar en esta tienda es como hacerlo en una pasteleria francesa. En ella se pueden encontrar una gran variedad de panes y pasteles franceses, además de los estupendos croissants de mantequilla. También es posible tomarlo en tienda, aunque el espacio es reducido.

Hortaleza, 75 - 91 702 4658


Cacao Sampaka
Qué mejor forma de terminar una cena que saboreando alguno de los chocolates de esta casa. Sus colecciones de bombones son exquisitas, os recomiendo la de trufas forradas de cacao amargo.

Orellana, 4 - 91 319 5840


Bon appetit!

Bon apetito!

Nuestra propuesta para el fin de semana pasa por tres recomendaciones para disfrutar de una agradable velada, ya sea en pareja o en compañía de amigos, degustando algunos de los platos típicos de la cocina italiana.

Aunque la oferta gastronómica del pais transalpino en nuestra ciudad es amplia y variada, ahí van tres que han conseguido aunar la calidad de sus cartas con un servicio atento y, todo ello, dentro de unos ambientes estudiados al detalle.


Bice
Ubicado dentro de un edificio señorial en las inmediaciones de la Plaza de Colón, ofrece en un ambiente cuidado y con una agradable iluminación, una cocina muy superior a lo que se podría esperar de una cadena regentada por el grupo Vips. Son destacables sus risottos, especialmente el de funghi porcini.

Génova, 19 - 91 319 1078


Il Gusto
Supone la apuesta italiana de Gerardo Oter, dueño de varios restaurantes exitosos madrileños, como Oter Epicure o El Telégrafo. Si a ello le añadimos una decoración que recrea un ambiente florentino a cargo del polivalente Ignacio García de Vinuesa y una carta que apuesta por la cocina italiana clásica pero de calidad, el éxito está asegurado. Os recomendamos el tagliolini con trufa blanca y su tiramisú.

Espronceda, 27 - 91 535 3902


Piu de Prima
Para terminar, el que sin duda se ha convertido en el italiano más trendy de Madrid. Creado por Angelo de Salvo tras abandonar Come Prima en la calle Echegaray, ofrece, en un ambiente sobriamente decorado y frecuentado por una clientela fashion, platos de excelente calidad. No os perdáis sus flores de calabacín rellenas o el risotto de azafrán.

Hortaleza, 100 - 91 308 3372

Bon Apetito!