Rusos en Madrid
Las bajas temperaturas y la inusual nevada que cubrió Madrid hace unos días, más propias de otras latitudes, me han recordado uno de los restaurantes pioneros en la capital en ofrecer comida de fuera de nuestras fronteras, El cosaco.
Fundado en 1969, desde entonces sigue siendo la mejor opción para quienes quieren probar en Madrid alguna de las especialidades de la gastronomía rusa. Fué el primer ruso que conocí y, uno de los primeros restaurantes extranjeros de Madrid al que me llevaron.
Posteriormente han ido apareciendo otros, algo más sencillos y, baratos, porqué no decirlo, aunque igualmente acogedores. Es el caso de Las Mil y una noches, en la zona de Malasaña, con un excelente strogonoff, uno de los platos más típicos de la cocina rusa. Además, ofrece espectáculos musicales los fines de semana.
Otra recomendable opción es Rasputín, dónde podréis encontrar unos estupendos blinis con caviar, uno de los platos imprescindibles para quienes nunca hayan estado en un restaurante ruso.
Restaurante El Cosaco
Plaza de La Paja, s/n – 91 365 3548
Las Mil y una noches
Marqués de Santa Ana, 37 – 91 531 0411
Rasputín
Yeseros, 2 – 91 366 3962
