Y por supuesto... torrijas

Ayer hablaba de los Huevos de Pascua, hoy lo hago de otro de los postres típicos de la Semana Santa, las torrijas.

Según acabo de leer, el año pasado los madrileños consumimos más de 3 millones y medio de unidades de éste dulce, cuyo origen se remonta a finales del siglo XV, cuándo empezó a elaborarse en conventos y palacios.

Quienes se animen a prepararlas en casa, aquí encontrarán una receta. Para los que prefieran comprarlas, uno de los mejores lugares de Madrid es la Pastelería Del Pozo. Este afamado horno, fundado en 1830, es uno de los establecimientos con más solera de la ciudad.

Otro lugar, que forma parte igualmente de la historia de Madrid, es Lhardy. Inaugurado en 1839, en su elegante local encontraréis unas exquisitas torrijas caseras, de leche y almíbar.


Pastelería Del Pozo
Pozo, 8 - 91 522 3894

Lhardy
Carrera de San Jerónimo, 8 - 91 522 2207