Nueva Orleans en Madrid
Siempre es una buena noticia ver cómo van surgiendo sucursales de los restaurantes que con su buen hacer contribuyen a enriquecer el panorama gastronómico de Madrid.
Hace unos días hablábamos de la apertura de Kabuki Wellington, hoy, del segundo local abierto por el norteamericano Matthew Scott, propietario de Gumbo.
El nuevo local, Gumbo Yaya, está igualmente especializado en la comida típica de Nueva Orleans. La cocina cajun es el resultado de la fusión de la herencia europea de españoles y franceses, con la influencia de los esclavos africanos, más la propia de los indígenas del nuevo mundo.
La suma de todos ha dado como resultado un estilo propio e inconfundible, con un toque picante, que ahora es posible apreciar en un nuevo local.
Palma, 63 – 91 532 5441
